Ubi MeRaH mEmPeRtAjaM InGaTaN

Ubi merah tidak layak dipandang sebagai makanan kelas dua, meskipun harganya murah ubi merah banyak mengandung zat gizi dan zat antioksidan. Semakin merah semakin tinggi kandungan betakarotennya. Selain kaya serat mengandung Vitamin A,Vitamin C, Vitamin E dan antioksidan (betakaroten), ubi merah juga mengandung asam folat dan Vitamin B6(piridoksin). kedua anggota Vitamin B ini membantu meningkatkan performa kerja otak dan mempertajam daya ingat.

Tips sehat dari ubi merah diantaranya:
-Aman dikonsumsi oleh pengidap diabetes karena kandungan karbohidrat kompleks dan seratnya tinggi.
-Dapat membantu menurunkan kadar gula darah juga mengontrol berat badan.
-untuk memperoleh manfaat yang maksimal sebaiknya ubi merah dimaksak dengan memakai dengan minyak sehat,misalnya mnyak zaitun dikarenakan betakaroten larut dalam lemak sehingga lebih mudah diserap.
Resep Ubi merah panggang
Untuk 4 porsi
Bahan:
600 gram ubi merah/jingga potong dadu 2 cm
2 sdt minyak zaitun
2 sdm madu
1 sdt adas manis
1/2 sdt kayu manis bubuk
2 sdm yogurt tawar /rasa vanila
Cara membuat:
1. Panaskan oven dan siapkan loyang tahan panas.sisihkan
2. Campur ubi merah bersama zaitun, madu, adas manis,dan kayu manis bubuk aduk rata.
3. Taruh ubi beserta bumbu perendam ke dalam loyang. panggang dalam oven panas selama 30 menit sampai matang.
4.sajikan panas".
ini see sekedar info az siapa tau ada yang g suka tuh ma ubi merah ternyata ubi merah banyak sekali manfaatnya apalagi buat mempertajam ingatan tuh biar g pelupa hehehe jadi boleh lah dicoba tuh